Ricetta spaghetti pomodoro, olive nere, capperi e pangrattato tostato

Ricetta spaghetti  pomodoro, olive nere, capperi e pangrattato tostato

Un primo piatto squisito e facile da preparare. 

Ingredienti per 4 persone:

360 gr di spaghetti

120 gr di olive nere denocciolate

2 cucchiai di capperi

400 ml di passata di pomodoro

1 spicchio d'aglio 

olio extravergine di oliva

sale 

pepe

una manciata di pangrattato

Procedimento:

Mettere a bollire l'acqua in una pentola.

Denocciolare le olive e dissalare i capperi sciacquandoli in acqua e poi scolarli. 

Fare rosolare l'aglio in una padella in olio di oliva extravergine. 

Aggiungere la passata di pomodoro , il sale e pepe e fare cuocere a fuoco medio per circa 10/15 min.

Aggiungere le olive e i capperi e fare cuocere fino ad addensamento.

Salare l'acqua bollente e versare i spaghetti. Fare cuocere al dente. 

Scolare i spaghetti e farli saltare in padella con il sugo preparato in precedenza.

Impiattare ed aggiungere una manciata di pangrattato tostato.

Buon appetito!

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